domenica, febbraio 02, 2014

Mini burgers

Se anche voi come me andate matti per questi panini stile mc  donald's  che contengono 3000 sostanze chimiche ma non volete proprio rinunciarci, seguite questa ricetta..  un buon compromesso per potermi permettere questo sfizio una volta alla settimana a casa e soprattutto senza spendere miliardi di euro in posti tipo mc donald's, burger king ecc e guadagnadoci sicuramente in sulute.
Li avevo gia fatti scorsa settimana ma questa ricetta  e mooolto meglio.
Abbandonato (momentaneamente) il mio mc Chicken home made, ieri sera li ho farciti con prosciutto, salame e fesa.

X 16 mini

Acqua 170
Burro 30 (morbido)
Uovo 1
Farina manitoba o forte 450 gr
Zucchero 50 gr
Sale 1 cucchiaino
Lievito 1/2 panetto
Semi di sesamo

Mescolate tutti insieme gli ingredienti lavorandolo a mano, una volta ottenuto un impasto soffice chiudere con pellicola e lasciatelo lievitare.
Dopo dividiamo l impasto in 16 parti,formare piccole palline e schiacciare leggermente e lasciamoli riposarex 1 h su carta forno.
Dopo spennellarli con uovo e acqua e mettete i semi.
Infornare a 190º per 12/14 minuti.

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